«Когда созреют налитые гроздья и лопнет от потуги кожуры, Вы трудитесь, всеобщий труд венчая, чтоб на осенний праздник урожая хмельное прибыло вино, чтоб в каждом доме гость желанный был принят как обычай наш велит, и белым хлебом, и вином, и дарами вечно молодыми… «
По старинному обычаю в Одессе представители балканских народов чествовали праздник виноградарей – Трифон Зарезан. Народные гуляния и традиционный ритуал обрезки виноградной лозы состоялся во Всеукраинском центре болгарской культуры.
В праздничных мероприятиях приняли участие консул Республики Болгария в Одессе Тодор Витев, народный депутат Украины от Одесчины, президент Ассоциации болгар Украины Антон Киссе, а также депутат Одесского областного совета Иван Кюссе.
«Рад, что как в сёлах Бессарабии, так и в Одессе сегодня отмечается этот значимый для виноградарей праздник. Это праздник людей, которые делают добро, которые выращивают и ухаживают за виноградниками, делают вино, радуются своему делу, сохраняют традиции и передают их молодым поколениям. Выражаю глубокую благодарность тем людям, которые находят возможность передавать традиции своим детям», — поздравил присутствующих Антон Киссе.
В ходе праздничных гуляний самодеятельные коллективы от болгарской, греческой, гагаузской, грузинской, молдавской диаспор и украинский ансамбль «Барвинок» позволили присутствующим прикоснуться к традициям наших предков, традиционно занимавшихся виноградарством и виноделием. Обрядовый ритуал обрезки виноградной лозы представили участники самодеятельного коллектива села Заря Саратского района.
Как полагается в этот праздник самый старший виноградарь Бессарабии по имени Трифон был избран Царем. Он символически обрезал три веточки виноградной лозы, поливая их вином, и, таким образом, передал знания с ценнейшим опытом потомкам.
«Праздник Трифон Зарезан является одним из самых светлых и важных событий болгар. Потому, что это символ их труда, это символ любви к вину, любви к высокой культуре производства вина. Это древнее и настоящие чувство болгарина, грека, серба, жившего на Балканах. Это самый важный праздник, символизирующий конец зимы и начало весны», — отметил директор Всеукраинского центра болгарской культуры Дмитрий Терзи.
По окончанию праздничных мероприятий все присутствующие смогли попробовать вино и ракию, произведенные виноделами украинской Бессарабии.
Министр иностранных дел Украины Дмитрий Кулеба заявил, что его коллеги из стран Группы семи определили «конкретные шаги», необходимые для помощи Украине в войне с рф.
