В Україні продовжують зростати ціни на продукти: причини

В Україні у березні 2025 року продовжують зростати ціни на продукти, причинами чого є зміни у попиті та пропозиції, а також сезонні фактори, що впливають на ринок. Найбільше зростання цін зафіксовано в категорії овочі, молочні продукти та курятина.

Про це йдеться у моніторингу цін на продукти Українського клубу аграрного бізнесу, пише delo.ua.

Згідно з дослідженням, на середину березня вартість овочів продовжує динаміку зростання. Лідером подорожчання серед овочів стали томати (+39% за місяць), що пов’язано з низькими обсягами власного виробництва та переважним імпортом із Туреччини, який останнім часом трохи скоротився.

Суттєво подорожчала морква, яка додала 30% у роздрібній ціні за місяць.Як пояснюють аналітики, вартість корнеплоду зросла через високий рівень імпортної залежності та сезонний дефіцит вітчизняної продукції.

За прогнозами аналітиків, зниження цін на тепличні овочі не варто чекати до травня, а вітчизняна продукція почне з`являтися на прилавках магазинів тільки наприкінці квітня.

Суттєво також подорожчала у березні курятина. Куряча тушка додала 10%, філе – 7%, стегно – 5%. Таке здорожчання аналітики пояснюють стабільно високими витратами на корми, вартість яких поступово має стабілізуватись. Водночас свинина демонструє помірне зростання (1-2%), а яловичина додала 4%.

Ріст цін демонструють і яйця, що подорожчали на 10% за місяць, досягнувши середньої ціни 73,1 грн за десяток, майже зрівнявшись із ціною 2023 року за аналогічний період.

За даними УКАБ, молочні продукти продовжують дорожчати, але темпи зростання дещо сповільнилися. Найбільше зросли ціни на: молоко +11%, сир голландський +7, вершки +5%. Аналітики очікують, що збільшення надоїв молока повинно змінити цінову ситуацію на ринку з настанням тепла (орієнтовно кінець квітня).