В Лиманском районе Одесской области выращивают заморский деликатес

Компания «Snail Farm» специализируется на разведении и реализации улиток семейства HELICIDAE, рода Helix (Pomatia, Aspersa Maxima, Aspersa Muller) для обеспечения потребления этой продукции в Украине и за ее пределами. Улиточная ферма расположена в Лиманском районе Одесчины.

Корреспондент интернет-газеты «Топор» побывал на производстве и воочию убедился, что выращивание проходит по смешанной технологии, то есть, инкубационный период проходит в помещении, а доращивание на специально оборудованной, открытой территории. То есть, имеется полный цикл производства. Именно такой подход позволяет получить промышленные объемы моллюсков товарного качества и размера, выращенных улиток в экологически чистых условиях.

На производстве компании «Snail Farm» контролируется соблюдение температурного режима и режима кормления, санитарных норм и других показателей в уходе за улитками на всех этапах выращивания. Специалисты следят за почвой, в которой должно быть достаточно микроэлементов и влаги для благоприятного развития и роста улиток.

Инкубационное помещение оснащено специальными боксами для размножения и откладывания яиц и роста молодняка, в которых поддерживается необходимый температурный режим. А доращивание происходит на специально подготовленной территории, где созданы комфортные условия для активного роста улиток.

Также производство располагает боксами для подготовки улиток к поступлению в продажу. Перед реализацией, моллюсков не кормят, для того, чтобы их пищевод очистился.

На последних этапах производственного цикла, улиток сортируют и упаковывают в свежем или замороженном виде. Также компания производит полуфабрикаты из улиток в оборудованном по всем европейским нормам цехе.
Напомним, что на сегодняшний день, выращивание улиток стало не диковинкой, а стремительно развивающейся отраслью. Улитки применяют и в кулинарной сфере, в косметологии и в медицине.

В ресторанах популярны блюда из этих моллюсков, так как это не только экзотический, но и диетический, экологически чистый продукт. В мясе улиток содержится большое количество белка, микроэлементов, кальция, магния, железа, фосфора, меди, цинка и витаминов: А, Е, РР, К. В улитках нет жиров, холестерина и других вредных веществ.

А вот в фармацевтике из улиток производят: противовоспалительные и повышающие иммунитет препараты, мази для заживления и регенерации тканей, препараты для лечения нервных расстройств. Также врачи рекомендуют употреблять в пищу мясо улиток людям страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Актуально применение улиток и в индустрии красоты. Салоны красоты предлагают в перечне своих услуг массаж лица с использованием улиток. Эта процедура благотворно влияет на кожу, так как слизь, которую выделяют улитки, обеззараживает ее, увлажняет и насыщает клетки микроэлементами. Коллаген, сформированный гликолевой кислотой, помогает разглаживанию морщин и увлажняет сухую кожу.

В компании «Snail Farm» заверяют, что покупая у них продукцию, можно быть уверенным в качестве улиток, так как здесь контролируется соблюдение всех норм на каждом этапе производственного цикла.

Предлагаем Улитки собственного производства. Улитки в вакуумной упаковке. Готовы к употреблению. Заказ можно сделать, написав нам в Direkt или по телефону ☎️0967772019
Побалуйте себя и своих близких деликатесиком!