Переселенец из Луганска открыл итальянское кафе в Одессе

1 октября в Одессе, в спальном районе на ул. Академика Королева, было открыто кафе-мороженное «Вuongiornо» («Доброе утро»). Это событие знаменательно тем, что его создателем является переселенец из Луганска Андрей Залогин, который стал одним из участников программы с социальной составляющей «Новый отсчет 2.0», которая проходила в этом году в Impact Hub Odessa.

Об этом сообщает кореспондент «Топора».

Андрей Залогин на выигранный грант купил печи и открыл кафе свежей выпечки, итальянского кофе и мороженого собственного производства. У него есть опыт работы в подобном формате — ещё в Луганске он изготовлял итальянское мороженное и имел там немалый успех.

В Одессе же заведение позиционирует себя как кафе для всей семьи, без алкоголя и кухни как таковой, зато в планах у Андрея давать мастер-классы по производству мороженного для детей.

Социальную составляющую нового кафе объясняет Андрей Федотов, куратор социального предпринимательства в Impact Hub Odessa: «Его бизнес-модель построена на местном производстве. Это эко-бизнес, который на выходе производит здоровый, безопасный продукт без консервантов и вредных производственных добавок, которые содержатся в фабричном мороженом. Андрей привносит в украинскую экономику успешную итальянскую бизнес-практику по собственному производству мороженого, что подстегивает конкуренцию в данной нише, что, в конечном счете, приведет к более вкусному, натуральному, качественному продукту для одесситов».