Одесчина вписала еще одну строчку в перечень элементов нематериальной культуры

В Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины от Одесчины вписан элемент «Приготовление украинского традиционного блюда «Голубцы». Культура приготовления и потребления голубцов».

«Голубцы – это одно из основных блюд местной кухни Одесчины. Знания, умения и практики приготовления и употребления голубцов широко распространены как среди украинцев, так и среди национальных общин болгар, молдован, гагаузов и других народов нашего края.

Интересно, что голубцы для Одесчины – это не только конвертик из капусты. Это многообразие ингредиентов и способов подачи и приготовления, которое поражает.

Блюдо бытует по всей территории Одесской области, начиная с севера и до крайнего юга», — рассказали в Одесском областном центре украинской культуры

Добавим, что Одесский областной центр украинской культуры выразил искреннюю признательность Домам культуры и библиотекам Кодымской и Куяльницкой общин Подольского района, Орловскому Дому культуры Ренийской общины Измаильского района, Городненскому сельсовету Болградского района за содействие и участие в инвентаризации элемента.