В Одессе состоялся праздник болгарской национальной культуры. 23 ноября в Всеукраинском центре болгарской культуры было многолюдно. Болгарская община Бессарабии презентовала различные кулинарные блюда, главным из которых была традиционная баница.
На встрече были представители болгарских землячеств из разных районов Одесской области.
С приветственным словом к собравшимся выступили представители болгарской и греческой общин. По хорошей традиции организатором мероприятия выступил директор Всеукраинского центра болгарской культуры Дмитрий Терзи.
Музыкальные коллективы и солисты представили свои наработки, показали и станцевали зажигательные болгарские и греческие национальные танцы. Интересной была сценка с рассказом взрослой женщины молодым девушкам, что такое баница и как ее готовят. И конечно, самое вкусное – это неформальное общение и проба баницы, своей и других гостей.
Посетил мероприятие и народный депутат Украины, Президент Ассоциации болгар Украины Антон Киссе. Он высоко оценил успехи творческих коллективов болгар и греков и пожелал и в дальнейшем сохранять свою культурную идентичность, которая закреплена в национальных костюмах, песнях, кухне, языке.
Из истории баницы. Это блюдо по праву входит в число самых важных блюд болгарской кухни. Его история уходит в далекое средневековье, именно в 10-11 веках баница становится частью традиционного болгарского застолья. Баница – это болгарское блюдо из слоёного теста. Наиболее распространены начинки из сыра или творога, но возможны варианты выпечки с мясным фаршем, овощами или фруктами.
Депутат Народного собрания Гагаузской автономии Молдовы Александр Тарнавский связал падение доходов региона на 100 млн леев с конфронтационной политикой, которую ведет руководство автономии, связанное с беглым молдавским олигархом Иланом Шором. Подробнее
Украина, несмотря на широкомасштабную агрессию со стороны россии, остается одним из ведущих мировых экспортеров зерна, обеспечивая продовольствием более 400 миллионов человек.